Sparsam und umweltbewusst kochen mit Induktion

Fotolia_109685916_M© Pavel Chernobrivets - Fotolia.com

Wer sich in der Küche gern austobt und auch vor der Herstellung von alltäglichen Produkten wie beispielsweise selbstgemachter, gesunder Joghurt nicht zurückschreckt, sollte mit den richtigen Küchenutensilien ausgestattet sein. Induktionskochfelder erfreuen sich dabei in deutschen Haushalten immer größerer Beliebtheit und sind aus modernen Küchen nicht mehr wegzudenken. Auch wenn sie optisch dem klassischen Cerankochfeld ähneln, unterscheiden sie sich aufgrund ihrer Technik bzw. Funktion deutlich voneinander. Funktionsweise von Induktionskochfeldern Zunächst unterscheidet man zwischen autarken und herdgebundenen Induktionskochfeldern, … mehr

Der Detox Trend – alles wirkungslos?

Schlank dank Diät?

„Alles neu macht der Mai” sagt ein altes Sprichwort. Nicht nur die Natur, auch wir Menschen haben besonders im Frühling das Bedürfnis, uns und unser Umfeld vom winterlichen Grauschleier zu befreien und uns zu “erneuern”. Die Wohnung wird gern einem Frühjahrsputz unterzogen und der Körper einer Entgiftungskur. “Detox” ist dabei das neue Zauberwort. Stars sind vorzugsweise mit grünen Smoothies, denen besondere Detox-Wirkung nachgesagt wird, unterwegs. Es gibt Detox-Kosmetikprodukte, Detox-Tees oder Detox-Säfte zu kaufen. Man hat … mehr

Quinoa

Geschälter Quinoa in rohem Zustand

Quinoa,- auch Muttergetreide oder Inkaweizen genannt,- stammt aus Südamerika und war bereits bei den Inkas ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Obwohl Quinoa oft als Getreide verstanden wird, zählt es doch zu den Gänsefußgewächsen. Verarbeitet werden bei dem Korn die Samen und die Blätter. Die Inkas nutzten nicht ohne Grund das Korn. Quinoa ist eine wahre Quelle an Eiweiß. Das Korn enthält – in Abhängigkeit von der Sorte – bis zu 15 % Eiweiß. Das ist wesentlich mehr, … mehr

Das Geheimnis der Goji Beere

Die Frucht der Goji Beere besteht aus kleinen, oval förmigen Beerenfrüchten in orange-rot. Besser bekannt ist die Frucht als chinesische Wolfsbeere. Ein chinesisches Wundermittel, das sowohl gekocht, getrocknet oder roh verzehrt werden kann. Doch welches Geheimnis birgt die Goji Beere? 6000 Jahre ist es nun her, dass die Chinesen der Region um Ningxia die Goji Beere als Medizin entdeckt haben. Diese äußerst wohlschmeckende Beere fördert zum einen die Gesundheit und beugt somit Krankheiten vor oder … mehr

Gesunde Zähne durch die richtige Ernährung

Gesunde Zähne sind nicht nur eine Sache des Zähneputzens. Zwar ist auch eine regelmäßige und vor allem gründliche Zahnpflege und Mundhygiene unabdingbar, wenn man die echten Zähne bis ins hohe Alter erhalten möchte. Aber auch die Ernährung hat einen ganz entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit der Zähne. Die meisten Menschen sind in dem Bewusstsein aufgewachsen, dass vor allem Süßes Gift für die Zähne ist. Das ist zwar grundsätzlich nicht falsch, allerdings lauern auch bei natürlichen und … mehr